Nos Bières
Socca Bièra Blonde
Première née de la gamme, Socca Bièra blonde est une bière douce et fraiche très lumineuse. La présence du pois chiche lui confère rondeur, mousse dense et une belle longueur en bouche.
ingrédients principaux : Malt Pilsen, houblon Centennial et Saaz et pois chiche bien sûr !
Socca Bièra Blanche
Tout ce dont vous avez besoin par fortes chaleurs! Citron de Menton et coriandre apportent une légère acidité et une note mentholée en fin de bouche. Le malt de blé est bien entendu présent …
ingrédients principaux : Malt Pilsen et malt de blé ( 30%), Houblon Saaz, Citron de Menton et coriandre et pois chiche bien sûr !
Socca Bièra Ambrée
Pois chiche torréfié et malt fumé donnent à cette ambrée une robe profonde et chaleureuse. Lors de la dégustation vous découvrirez des notes boisées et de fruits confits.
Ingrédients principaux : Malt Pale Ale, Caraamber et Smoked (Weyermann), houblons Simcoe, Mandarina Bavaria et Cascade et pois chiche bien sûr !
Socca Bièra Marida
La Marida (« mariage » en Nissart) est née de l’union de Socca Bièra et du rhum Tue Diable ( premier rhum niçois). L’apport de rhum vieux fait de Marida une bière très complexe aux notes boisées et vanillées très prononcées en fin de bouche. Une invitation au voyage …
Ingrédients principaux : Malt Pilse, houblon Centennial et Saaz, rhum Tue Diable et pois chiche bien sûr !
Socca Bièra houblon frais
C’est une bière de récolte en série limitée et millésimée : Nous cultivons du houblon Cascade sur les collines niçoise et, fin aout, nous faisons la cueillette des fleurs qui sont directement incorporées dans un brassin unique. Les fleurs sont fraîches et n’ont pas encore perdu leur puissant parfum. Le résultat est une bière très fine, incroyablement parfumée et unique car d’une année sur l’autre le houblon n’a pas les mêmes caractéristiques.
Socca Bièra Mèfi
Cette bière est très douce… mais très forte (9°) alors comme on dit chez nous : Mèfi ! Légèrement fumée par le malt incorporé, légèrement ambrée par l’apport de pois chiche torréfié c’est une bière dont la complexité vient aussi du choix de la cassonade utilisée.
Ingrédients principaux : Malt Pilsen, houblons centennial et Saaz, cassonade et pois chiche bien sûr !
Socca Bièra Marida
Épices, gingembre et écorse d’orangeconfèrent à Soc’calèna cette douce chaleur que nous voulons partager en hiver. Un vrai bonbon à déguster au coin du feu!